Isutekitajad
Misosupp tofuga (v)(l)
Misosupp tofu, wakame-vetikate, rohelise sibula ja seesamiseemnetega
5,70 €
Misosupp lõhega (l)
Misosupp lõhe, wakame-vetikate, rohelise sibula ja seesamiseemnetega
5,70 €
Edamame (v)(l)
Aurutatud sojaoad soolaga
5,90 €
Vürtsikas edamame (v)(l)
Aurutatud sojaoad tšilli-küüslauguõliga
6,60 €
Goma-wakame salat (v)(l)
Magusamaitseline vetikasalat seesamiseemnetega
6,00 €
Tokumaru vetikasalat (v)(l)
Roheline nori ja wakame-vetika-salat seesami-küüslaugukastmega
7,50 €
+kana (l) 3,00 €
+shimeji-seened (v)(l) 2,40 €
+krevetid (l) 3,60 €
+lõhe-avokaado-tartar (l) 3,60 €
Kimchi (l)
Magusvürtsikas kastmes fermenteeritud Hiina kapsas
6,40 €
Krõbe lillkapsas Jaapani moodi (v)(l)
Frititud lillkapsas küüslauguses karamellikastmes. Serveerime vürtsika seesamikastmega
6,90 €
Takoyaki (l)
Jaapanipärased frititud kaheksajalapallid käsitöömajoneesi, takoyaki-kastme ja bonito-helvestega (5 tk)
6,90 €
Gyoza kanaga (l)
Kana-köögiviljatäidisega frititud Jaapani pelmeenid käsitsi valmistatud vürtsika kastmega (5 tk)
6,90 €
Gyoza köögiviljatäidisega (v)(l)
Köögiviljatäidisega frititud Jaapani pelmeenid käsitsi valmistatud yuzu-wasabi-tofumajoneesiga (5 tk)
6,90 €
Hiidkrevetitempura (l)
Tempurahiidkrevetid matcha-soolaga
8,00 €
Pankokrevetid (l)
Pankos paneeritud ja frititud hiidkrevetid kimchi-küüslaugumajoneesiga (8 tk)
10,20 €
Tokumaru krõbe kana (l)
Kergelt vürtsika karamellkastmega glasuuritud ja frititud Jaapani stiilis kana (väike/suur)
7,80 € /12,60 €
Lõhe-sashimi (l)
Sashimi värskest lõhest (6 tk)
9,90 €
Tuunikala-tataki (l)
Viilutatud aburi-tuunikala avokaado, käsitöömajoneesi ja ingveri-küüslauguõli lisandiga
11,50 €
Sushi-ampsud
Sakemaki (l)
Väike sushi-rull värske lõhega (8 tk)
6,00 €
Tekka-maki (l)
Väike sushi-rull värske tuunikala ja kurgiga (8 tk)
6,50 €
Kappa-maki (v)(l)
Väike sushi-rull kurgiga (8 tk)
5,30 €
Avokaadomaki (v)(l)
Väike sushi-rull avokaadoga (8 tk)
5,20 €
Tamago-maki (l)
Väike sushi-rull magusa Jaapani omletiga
5,30 €
Kanpyō-maki (v)(l)
Väike sushi-rull marineeritud kõrvitsaga (8 tk)
5,30 €
Tamago-nigiri (l)
Magus Jaapani omlett riisipallil (2 tk)
4,70 €
Lõhenigiri (l)
Värske lõhe riisipallil (2 tk)
5,50 €
Angerjanigiri (l)
Küpsetatud angerjas riisipallil (2 tk)
6,20 €
Tuunikalanigiri (l)
Värske tuunikala riisipallil (2 tk)
6,20 €
Küsi gluteenivaba sojakastet!
Ramen
Serveerime kõik ramen’id meie imeliste käsitöönuudlitega.
Shoyu-ramen (l)
Sojapõhine ramen chashu-sealiha, bambusevõrsete, keedumuna ja rohelise sibulaga
8,90 € / 12,50 €
Shio-ramen (l)
Sinimerekarbileemel põhinev ramen chashu-sealiha, bambusevõrsete, keedumuna ja rohelise sibulaga
8,90 € / 12,50 €
Miso-ramen (l)
Misopõhine ramen köögiviljade chashu-sealiha, bambusevõrsete ja porruga
9,30 € / 13,10 €
Akamiso-ramen (l)
Misopõhine terav ramen köögiviljade, chashu-sealiha, bambusevõrsete ja porruga
9,80 € / 13,90 €
Kimchi-ramen (l)
Soja-kimchi-põhine kergelt vürtsikas ramen chashu-sealiha, bambusevõrsete, keedumuna ja rohelise sibulaga
9,90 € / 14,20 €
Ebishio-ramen (l)
Kreveti-sinimerekarbileemel põhinev ramen hiidkrevettide, bambusevõrsete, keedumuna, köögiviljade ja rohelise salatiga
10,50 € / 15,50 €
Ebi-tantan-ramen (l)
Vürtsikas seesamipõhine ramen, hiidkrevettide, bambusevõrsete, keedumuna ja rohelise salatiga
10,50 € / 15,50 €
Vegan shoyu-ramen (v)(l)
Soja ja kaheksa köögivilja leemel põhinev ramen shimeji-seente, sibula, suhkruherne, lutserniidude, bambusevõrsete, rohelise sibula ja tšilliniitidega
8,40 € / 12,00 €
Vegan tantan-ramen (v)(l)
Miso-seesamipõhine ramen tofu, shiitake-seente, tšilliõli, bambusevõrsete ja rohelise salatiga
8,40 € / 12,00 €
LISAD
Keedumuna (l)
1,50 €
Tokumaru tšillipasta (l)
1,90 €
Kimchi (l)
2,60 €
Chashu-sealiha (3 tk) (l)
4,00 €
Praetud hiidkrevetid (l)
3,80 €
Shimeji-seened (v)(l)
2,50 €
Munanuudlid (suur/väike) (l)
2,00 € / 2,60 €
Munavabad nuudlid (suur/väike) (v)(l)
2,00 € / 2,60 €
Shirataki-nuudlid* (v)(l)
2,00 €
* Konnyaku-juurest valmistatud kiudaineterikas Jaapani imetoode, mis ei sisalda nisu, gluteeni ega laktoosi. Shirataki-nuudlid on ka süsivesikute- ja kalorivabad!
Riisi- ja nuudliroad
Yakisoba (l)
Praetud käsitöönuudlid chashu-sealiha, köögiviljade ja rohelise salatiga
11,60 €
Vürtsikas akayakisoba (l)
Praetud käsitöönuudlid chashu-sealiha, köögiviljade, Tokumaru tšillipasta ja rohelise salatiga
12,60 €
Vegan yakisoba kookoskarriga (v)(l)
Praetud käsitöönuudlid porgandi, sibula, shimeji-seente, maisi, suhkruherne, küüslaugu, pähklite, tšillipasta ja kookoskarriga
12,90 €
Lõhe-avokaado-don (l)
Riiskauss yuzu-wasabi-kastme ja Jaapani majoneesiga maitsestatud lõhe ja avokaado ning rohelise salatiga
12,10 €
Toriten-don (l)
Riisikauss kanatempura, magusa sojakastme ja rohelise salatiga
11,80 €
Krõbekana-don (l)
Riisikauss panko’s paneeritud ja frititud kana, seesamimajoneesi ja rohelise salatiga
11,80 €
Pankokreveti-don (l)
Riisikauss pankos paneeritud ja frititud hiidkrevettide, kimchi-küüslaugumajoneesi ja rohelise salatiga
13,40 €
Kergelt vürtsikas tofu-avokaado-don teriyaki-kastmega (v)(l)
Riisikauss tofutempura, avokaado, kergelt vürtsika teriyaki-kastme ja rohelise salatiga
11,40 €
Köögiviljatempura-don (v)(l)
Riisikauss köögiviljatempura, shimeji-seente, magusa sojakastme ja rohelise salatiga
11,40 €
Katsu-karri kanaga (l)
Kanašnitsel Jaapani karri salati ja riisiga
13,90 €
POKE-kauss
Poke
Poke on Jaapani-pärane Hawaii toit, mille saad kokku panna just sellisena nagu ise soovid. Vali põhi, lisandid ja kastmed ning naudi värsket ja tervisesõbralikku einet!
12,30 €
Vegan poke (l)
Poke on Jaapani-pärane Hawaii toit, mille saad kokku panna just sellisena nagu ise soovid. Vali põhi, lisandid ja kastmed ning naudi värsket ja tervisesõbralikku einet!
11,50 €
Vaata allolevat menüüd ja koosta endale meelepärane poke-kauss.
VALI PÕHI
Roheline salat (V, L)
Valge sushi-riis + värske salat (V, L)
Topeltriis (+ 1,20 €) (V, L)
LISAND 1 (VALI 2 ERINEVAT)
Värske lõhe (L)
Teriyaki-lõhe (L)
Krevetid (L)
Kana (L)
Tuunikala (L)
Tofutempura (V, L)
Shiitake-seened (V, L)
Avokaado (V, L)
LISAND 2 (VALI, MITU SOOVID)
Kurk (V, L)
Värske jalapeno (V, L)
Edamame (V, L)
Hijiki-vetikas (V, L)
Kimchi (L)
Salatisibul (V, L)
Koriander (V, L)
VALI KASTE
Vürtsikas seesamikaste (V, L)
Tofu-pähklikreemikaste (V, L)
Sushi-sojakaste (V, L)
Teriyaki-kaste (V, L)
Yuzu-majoneesikaste (V, L)
Umami sojakaste (L)
Küüslaugukaste (V, L)
LISAND 3 (VALI, MITU SOOVID)
Makra-toorjuustusegu
Roheline sibul (V, L)
Redis (V, L)
Masago (L)
Goma-wakame (V, L)
Granaatõun (V, L)
Ingver ja wasabi (V, L)
LISAND 4 (VALI, MITU SOOVID)
Frititud küüslauk (V, L)
India pähklid (V, L)
Röstitud sibulahelbed (V, L)
Seemnesegu (V, L)
Maki-sushi
California maki
Sushi-rull krabi-toorjuustusegu, kurgi, avokaado, masago ja rohelise salatiga (4 tk / 8 tk)
7,20 € / 10,80 €
Philadelphia maki
Sushi-rull lõhe, kurgi, avokaado, sidruniga maitsestatud toorjuustu ja seesamiseemnetega (4 tk/ 8 tk)
7,50 € / 11,70 €
Teriyaki-lõhemaki
Sushi-rull küpsetatud lõhe, kurgi, avokaado, sidruniga maitsestatud toorjuustu, rohelise salati ja teriyaki-kastmega (4 tk/ 8 tk)
7,50 € / 11,70 €
Tempuramaki kanaga (l)
Tempurajahus paneeritud ja frititud sushi-rull kana, avokaado, kurgi, rohelise salati, karrimajoneesi ja magusa sojakastmega (8 tk)
11,90 €
Tempuramaki krevetiga (l)
Tempurajahus paneeritud ja frititud sushi-rull kreveti, kurgi, rohelise salati ja unagi-kastmega (8 tk)
11,90 €
Tempuramaki lõhega (l)
Tempurajahus paneeritud ja frititud sushi-rull lõhe, kurgi, avokaado, rohelise salati ja unagi-kastmega
11,90 €
Vürtsikas krevetimaki (l)
Sushi-rull küpsetatud hiidkrevettide, kurgi, avokaado, masago, kimchi-majoneesi ja seesamiseemnetega (8 tk)
12,50 €
Tuunikalamaki
Sushi-rull tuunikala, masago, krabi-toorjuustusegu, avokaado, rohelise sibula, kurgi ja rohelise salatiga (8 tk)
13,60 €
Vürtsikas tuunikalamaki (l)
Sushi-rull tuunikala, avokaado, rohelise sibula, kurgi, rohelise salati ja kergelt vürtsika umami-kastmega (8 tk)
13,60 €
Angerjamaki (l)
Sushi-rull angerja, masago, kurgi, tamago ja teriyaki-kastmega (8 tk)
14,50 €
Krõbe krevetimaki (l)
Sushi-rull frititud krevettide, kurgi, avokaado, rohelise salati, vürtsika seesamimajoneesi ja seesamiseemnetega (8 tk)
14,50 €
LISAD:
Sidruniga maitsestatud toorjuust 1,30 €
Peakoka sushi-komplektid
Lõhe- ja aburi-lõhenigiri (l)
Nigiri värske lõhe (4 tk) ja pealt grillitud lõhega (4 tk)
16,90 €
Tokumaru sushi-komplekt + misosupp
Misosupp, Philadelphia maki (4 tk), angerjanigiri (2 tk), tuunikalanigiri (1 tk), lõhenigiri (2 tk), aburi-lõhenigiri (2 tk), tamago-nigiri (1 tk)
23,90 €
Peokomplekt 40
Philadelphia maki (8 tk), aburi-lõhemaki (8 tk), vürtsikas krevetimaki (8 tk), tuunikalamaki (8 tk), kappa-maki (8 tk)
50,60 €
Peokomplekt 72
Philadelphia maki (8 tk), California maki (8 tk), teriyaki-lõhemaki (8 tk), vürtsikas krevetimaki (8 tk), tuunikalamaki (8 tk), aburi-lõhemaki (8 tk), tofutempuramaki pähklikreemiga (8 tk), sakemaki (8 tk), kappa-maki (8 tk)
82,90 €
Taimne sushi
Avokaado-kurgimaki (v)(l)
Sushi-rull avokaado, kurgi, kanpyō, seesamiseemnete ja seitsme vürtsi seguga (8 tk)
8,90 €
Shiitake-avokaadomaki (v)(l)
Sushi-rull shiitake-tempura, suhkruherne, avokaado, kanpyō, yuzu-wasabi-tofumajoneesi, magusa sojakastme ja seitsme vürtsi seguga (8 tk)
10,60 €
Tofutempuramaki pähklikreemiga (v)(l)
Sushi-rull tofutempura, kurgi, avokaado, rohelise salati, rohelise sibula, maapähklite, pähklikreemi ja tofumajoneesiga (8 tk)
10,90 €
Vürtsikas tofutempuramaki (v)(l)
Sushi-rull tofutempura, tšillikastme, kurgi, rohelise salati, avokaado, rohelise sibula, teriyaki-kastme ja tofumajoneesiga (8 tk)
11,90 €
Lastemenüü
Juunior-gyoza (l)
Kana-köögiviljatäidisega frititud Jaapani pelmeenid
4,30 €
Mini toriten-don (l)
Riisikauss kanatempura, magusa sojakastme ja rohelise salatiga
6,60 €
Väikese ninja yakisoba (l)
Prated käsitöönuudlid kana, porgandi, brokoli ja sojakastmega
6,60 €
Koolilapsekombo (l)
Kurgimaki (8 tk), juunior-gyoza (3 tk) ja mahl lapse valikul
9,60 €
MagustoiduD
Daifuku-mochi (v)(l)
Jaapani riisikook sojakreemiga (1 tk). Valikus kastani, matcha ja musta seesami maitse!
4,00 €
Tokumaru yuzu-sorbett (v)(l)
Tokumaru käsitöösorbett Jaapani tsitrusvilja yuzu’ga
4,60 €
Tokumaru matcha-jäätis (l)
Tokumaru käsitööjäätis matcha ja seesamiseemnetega
4,60 €
Tokumaru matcha-maius
Vanillijäätis matcha-vahukoore ja maasikatega. Põhjaks punase oa pasta küpsisepuruga
5,60 €
Matcha ja mochi (v)(l)
Jaapani traditsiooniline matcha-tee. Lisandiks riisikook mochi. Küsi teenindajalt tänast maitset!
6,00 €
Taiyaki
Kalakujuline punase oa täidisega soe küpsetis. Serveerime vanillijäätise ja kuivatatud vaarikatega
6,60 €
Mochi-jäätis
Jäätisetäidisega Jaapani riisikook. Valikus mango, matcha, kookose ja šokolaadi maitse. Mango on vegan ja laktoosivaba! Vali 3 tk!
5,00 €
Suuremate tellimuste puhul anna sellest asjade sujuvuse huvides teada juba päev varem.